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✅鸡蛋饼真的是被吃出花了...10种做法送给你

1、葱花鸡蛋饼

✅鸡蛋饼真的是被吃出花了...10种做法送给你

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【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

【做法】

①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。

2、土豆鸡蛋饼

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【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

【做法】

①土豆洗凈去皮切擦丝,放入麵粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;

②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

3、胡萝蔔鸡蛋饼

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【食材】胡萝蔔200克、鸡蛋2个、麵粉50克、油、盐4克、葱。

【做法】

①胡萝蔔洗凈擦成细丝;热锅放油,下入胡萝蔔丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入麵粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝蔔丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量麵糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

4、鸡蛋卷饼

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【食材】麵粉半碗、鸡蛋2个、澱粉、白芝麻、油、盐4克。

【做法】

①麵粉、水、澱粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;

②平底锅倒少许油,然倒入麵糊,用勺子摊成麵皮,将鸡蛋液覆盖在麵皮上,藉助勺子将蛋液铺均匀;

③撒葱花、芝麻和肉鬆,待蛋液即将凝固的时候将饼捲起,捲起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

5、鸡蛋豆渣饼

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【食材】豆渣3勺、麵粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

【做法】

①豆渣、麵粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的麵糊;

②平锅入油一点点倒入部分麵糊摊平,煎至两面金黄即可。

6、西红柿鸡蛋饼

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【食材】鸡蛋2个、麵粉50克、油菜20克、油、盐。

【做法】

①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗凈切成末;

②鸡蛋、麵粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;

③将饼锅预热,刷上油,将麵糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。

7、黄瓜鸡蛋饼

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【食材】麵粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。

【做法】

①鸡蛋打入进麵粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;

②平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋麵糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;

③找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。

8、芹菜叶鸡蛋饼

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【食材】芹菜叶、麵粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

【做法】

①芹菜叶浸泡洗凈,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量麵粉搅拌成稀麵糊;

②平底锅里放少许油,舀一勺稀麵糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;

③用饼乾模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。

9、香菇鸡蛋饼

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【食材】麵粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。

【做法】

①香菇洗凈切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量麵粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀;

②把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀;

③平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。

10、鸡蛋灌饼

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【食材】麵粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。

【做法】

①取适量麵粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成麵糰;

②鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;

③把和好的麵糰分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆麵皮,把蛋液倒在麵皮上,再盖上另一张麵皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。麵皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些;

④平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可

  
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